| 株式会社coreyaは新宿に本社を置くハラル認証食品専門卸です。 |
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サフランをベースに白色と黄色のコンビネーション柿の葉寿司です。寿司ネタには鯛を使用とっても薫り高い完成品の一品です。
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| 柿の葉は、渋柿の葉を使用します。5月〜6月の時期の葉は緑が鮮やかで柔らかい葉が採取できます。 |
イスラム経典においてアルコール類の摂取は堅く禁じられています、通常お寿司に使用する寿司酢はアルコール発酵で製造されているので、イスラム食として使用できません。
弊社では出願特許技術に基づくお酢を使用して安心で安全な柿の葉寿司を創ります。 |
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2015/04/10
ハラル基準に準拠した酢を使用した「柿の葉すし」「押し寿司」「笹寿司」のテストキッチンでの試食会を順次ご案内申し上げております。
一般的に,お寿司はハラルだと言われていますが、酢醸造時にはアルコール発酵をして製造するなど寿司には大きな問題を含んでおります、
様々な問題点を解決した正式にハラル対応できる食品としての寿司飯を開発し提供し販売を開始いたしました。
2014/06/16
COREYAホームページの一部を更新しました。
2014/05/01
イスラム食に特化した"柿の葉寿司"製品の特許出願完了のお知らせ。弊社は、美味しさを感じることは万国共通の言葉であると考えます。
しかしその美味しさにも宗教上の戒律により厳しく制限された中での美味しさが、見方を変えれば究極の美味しさとも言えます。
弊社は、究極の美味しさを追求しハラル認証に応える柿の葉寿司を作り上げました。 この製造に不可欠な部分を特許化してこの特許技術を基に究極の柿の葉寿司を作りお届けいたします。
【発明の名称】 特定成分を含まないことを保証した柿の葉寿司及びその製造方法。
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2014/2/28
第三回創業補助金・創業促進事業 海外需要獲得型起業に採択されました。
事業のテーマ名：ハラル認証遵守「柿の葉すし」製造販売事業
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柿の葉を巻いた日本食ハラル認証「柿の葉寿司」をご提供いたします。
マレーシア・東南アジアに日本食「寿司」はあるが「ハラル認証柿の葉寿司」は無い。寿司の魚はハラルなのでイスラムの人達は召し上がります。ただ、「ハラル認証」を受けるには、寿司飯には艶と米をまとめるためにゼラチン（豚）をつかったり、酒、みりん等々ハラル認証を受けられない添加物を使用しているとこが多い。そして、柿の葉寿司自体ハラル向けに輸出されていない。ハラル認証を受けることで、柿の葉寿司はハラル食/コーシャ食として美味しく安心してお召し上がって頂けます。
We make an offer to provide the "Kakinoha-Sushi"
with halal certification.
Those who are in Malaysia and other Muslim countries
have Japanese sushi quite easily,
however we never see "Kakinoha-Sushi with halal
certification". Fish as its ingredient of Sushi
is generally accepted in the halal market.
But we usually add seasoning to sushi rice which is
not accepted for halal certification.
We never use such a seasoning and strongly recommend
the Kakinoha-Sushi
with halal certification in Malaysia.
We believe this “Kakinoha-Sushi” with halal certification
would make more people accept and savor.
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| 弊社はfacebookも開設しております是非お立ち寄りください。 |
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